Comprender las alergias alimentarias (Zoom)

un surtido de nueces vertidas sobre una mesa

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Laura Vetter, RDN, CDCES, es dietista ambulatoria en el Hospital de la Universidad de Saint Peter en New Brunswick. Únase a ella para un programa en línea donde explica las alergias alimentarias.

Los temas cubiertos incluyen:

  • Alergia alimentaria vs intolerancia alimentaria
  • Proceso de reacción alérgica
  • Síntomas, diagnóstico y tratamiento
  • Los 10 principales alérgenos alimentarios
  • etiquetado de alimentos
  • Alérgenos ocultos
  • reacciones cruzadas
  • Síndrome de alergia oral
  • Planificar el futuro
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